L'Empire du Jolof aurait été fondé vers le XIVe siècle dans l'actuel Sénégal. Sa formation est attribuée à Ndiadiane Ndiaye. Il a connu une évolution particulière.
I. Formation et évolution du Jolof
Ndiadiane Ndiaye aurait unifié plusieurs États wolofs sous une même autorité, profitant du déclin du Mali. Il regroupe le Fouta, le Walo, le Cayor, le Sine et le Saloum et devient un grand empire de la Sénégambie. Il est peuplé par les Wolofs, les Sérères, les Toucouleurs et les Maures. L'empire s'effondre à la suite de la défaite de Danki, en 1549, où son dernier roi Lélé Fouli Fak est tué.
II. Civilisation du Jolof
L'empire du Jolof est bien organisé, l'empereur est entouré par des dignitaires (lamanes, le njambours, les ardos et les kangams). La société est hiérarchisée avec les nobles, les hommes libres, les hommes de castes et les esclaves. Les principales activités sont l'agriculture et l'élevage. Même si l'islam est pratiqué, l'animisme reste la religion dominante.